こんにちは！
11月15日（水）、卵卵祭の催しがありました。
人によっては聞きなれない名前のお祭りとは思いますが、当施設の「からざ」にちなんだネーミングになっております。
からざは白身から黄身に栄養を送ったり、大切な黄身が傷つかないようバランスをとったり、見た目は地味ですが大切な役割があります。　
詳しくは「からざステーション　施設長のご挨拶」をごらんください！
さらに管理栄養士目線から申し上げると、実は栄養価も高いので、差し支えなければ取り除かずに食べていただきたい部分です（このお話もぜひ今後ブログでお話しさせてください！）。

厨房からは、お昼ご飯とおやつに卵メニューをお出ししましたよ。

昼食

• 五目ごはん
• スコッチエッグ
• 豆腐の田楽
• ほうれん草の白和え
• ひじき煮
• だし巻き卵
• エビマヨ
• すまし汁
• フルーツ（りんご）

おやつ

• きみしぐれ饅頭

厨房が特にこだわって作ったのは「スコッチエッグ」です！毎年、卵卵祭には出している定番メニューなのですが、卵の断面が見えるように作っています。鶏卵だとサイズが大きすぎるので、ウズラの卵を使っています。
ご利用者様もいつもと違う器に入ったお食事を見て、喜んでくださいました。
これからもお食事で楽しんでいただけるよう頑張ってまいります。